rijk aan tradities + mix van culturele erfenis = beleefmomenten die nazinderen
Suggestie 1: Apulia discovery Tour
BNa de landing in Brindisi wordt u overgebracht per shuttle naar één van de prachtigste verblijflocaties in Apulia. Masseria Torre Coccaro is een vijfsterrenhotel met een uitmuntende service en voortreffelijke catering. De mountainbikes staan klaar voor een trip naar Monopoli onder begeleiding van een gids. U rijdt langsheen prachtige olijfbomen die quasi kunstwerken zijn. Onderweg gaat u een vissershaventje bezoeken waar u de verse vangst aan cozze nere, gamba’s enz… proeft met een lekker glas witte wijn én pecorino kaas.
Bent u niet zo sportief ? Geen probleem, geniet op een boot van het uitzicht op de kustlijn ! Monopoli is zo’n beetje het Firenze van het zuiden, en met z’n smalle middeleeuwse steegjes heeft u het gevoel ver in de tijd terug te gaan. Een gids leidt u langsheen prachtige plaatsen en u geniet natuurlijk van een ijsje in de beste ijsbar van Apulia. Terugkerend naar het hotel bezoek aan een mozzarella farm waar u zelf de handen uit de mouwen steekt.
Na het dinerbuffet van regionale gerechten, leert u de “Taranta” dansen. Welk koppel gaat aan de haal met de titel “Best of Taranta” ?
De volgende dag beleeft u een hands-on culinaire workshop : “orecchiette à la guitarra”. Lunch wordt natuurlijk een degustatie van de heerlijkheden die u klaargemaakt heeft. Een bezoek aan Apulia is niet compleet zonder een olijfolie degustatie en een bezoek aan een “frantoio”. In het plukseizoen kan u zelfs meehelpen en het gehele productieproces meemaken tot uw persoonlijk flesje met extra vierge olijfolie. In de namiddag staat een bezoek aan Alberobello met z’n “trullis” op het programma : witgekalkte huisjes met konische daken die behoren tot het Werelderfgoed. Ook de moeite waard zijn Ceglie Messapica en het mooie witte stadje Ostuni. Het avonddiner zal u nuttigen in een typische trattoria die bekroond werd omwille van haar gastronomie & creativiteit. Vooraf geniet u nog van een wijndegustatie onder leiding van een expert sommelier.
Suggestie 2: Chef-kok voor één dag in Relais La Fontanina
Relais La Fontanina, gelegen tussen Ceglie Messapica en Ostuni, is niet alleen een prachtig hotel maar ook een wijnrestaurant waar u lokale specialiteiten proeft steeds met begeleiding van een passende wijn bij elk gerecht. Doch, hier kan u ook met één van de chef koks de regionale keuken op een wel héél speciale wijze leren kennen : een kookworkshop.
La Fontanina is een zeer bijzonder wijn Restaurant: combineer uw honger naar enogastronomische ervaringen met wellness pleasure. Ook heel dicht bij Ostuni en Alberobello.
